Caponata di melanzane alla siciliana: ecco come prepararla con la ricetta originale

Che cos’è la caponata di melanzane?
La caponata siciliana di melanzane è una tipica ricetta siciliana molto apprezzata anche nel resto d’Italia. Con il suo sapore inconfondibile, è un piatto capace di conquistare al primo boccone anche i palati più esigenti.
Con il suo caratteristico sapore agrodolce si adatta bene sia come antipasto che come contorno nei piatti a base di carne. È un piatto di ampia diffusione in

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